Gastronomia Parco Nazionale di Paklenica

Percorrendo la strada littornea Magistrale, a metà strada tra Karlobag e Zara, e deviando verso il massiccio del Velebit, si incontra il Parco Nazionale di Paklenica istituito nel 1949: l`ingresso si trova nei pressi della cittadina Starigrad Paklenica. Su una superficie di 36 kmq, il parco è formato da due gole, Velika Paklenica - Grande Paklenica e Mala Paklenica – Piccola Paklenica, che si inoltrano tra i monti di calcare e dolomia. Sono state scavate da due corsi d`acqua con pareti a strapiombo alte in alcuni tratti più di 400m e si allargano in un`ampia distesa di verde, nei pressi dell`Anic kuk 714 m.
Le pareti rocciose sono forate da cavità che formano caverne di non facile accesso: solo quella di Manita pec è visitabile con una guida. Le nude pareti di Velika Paklenica sono una tra le mete preferite dagli alpinisti. In alto tra le rocce ci sono i nidi dei rapaci, che qui trovano un ambiente ideale per riprodursi: vi sono aquile reali, avvoltoi, falchi e soprattutto il grifone dal maestoso portamento in volo. I boschi ospitano orsi...