Gastronomia Rijeka - Fiume

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Fiume (Rijeka) è il principale porto della Croazia, situato nel Golfo del Quarnaro. La zona di Fiume è la zona turisticamente più sviluppata della Croazia. La città è quasi attaccata ad Abbazia (Opatija) che è il centro turistico più antico e più famoso della Croazia, dove gli ospiti possono trovare alberghi, appartamenti, negozi, caffe bar, ristoranti, teatri, divertimenti, ma la cosa più importante da accennare è il Carnevale di Fiume che è la maggiore manifestazione carnevalesca della Croazia.
Negli ultimi decenni la città si è addensata ed estesa lungo la costa e sulle alture circostanti in modo assai caotico; tuttavia ha mantenuto la sua impronta mitteleuropea nei maestosi palazzi ottocenteschi lungo il Corso e la Riva, i due ampi viali a sud della Città Vecchia (Stari Grad) sullo spazio rubato al mare. Il Castello di Trsat eretto sulla collina sopra Fiume dove i romani costruirono prima mura e fortificazioni, di cui sono rimaste numerose tracce. Nel XIII. sec. il Tersatto era in possesso dei Francopani, che costruirono il castello, modificato nel XVI sec. Fu acquistato e restaurato del generale austriaco...