Gastronomia Isola di Ciovo

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Ad una trentina di chilometri di distanza stradale dalla citta' di Spalato ed a soli 2 chilometri dalla citta' di Trogir si e' situato l'isolotto di Ciovo. Ciovo e' collegato con la terra ferma con due ponti. Con la sua posizione Ciovo chiude Kastelanski zaljev (la baia di Kastel).

Su una superfice totale di 28,8 km² si sono situati alcuni abitati: Okrug Donji, Okrug Gornji, Arbanija, Slatine, Zedno, Ciovo.

Sull'isola prevale il terreno roccioso, quindi non c'e' da sorprendersi che qua si trovino numerosi grotte delle quali le piu' conosciute sono Bilosaj e la cava di Anna. Sui piccoli campi fertili crescono i mandorli, i fichi, gli agrumi, la vigna e gli ulivi.

Le spiaggie di ghiaia e sabbia sono sparse nella baia di Sladun sulla costa ovest dell'isolotto. Lungo la costa sudovest dell'isola si sono situati gli isolotti di Santa Eufemia, Kraljevac e Galerija, con le propie coste adatte alla pesca subacquea.

L'isola di Ciovo era abitata gia' dagli antichi Romani mentre nel Medioevo su quest'area esistevano molti villaggi. Ciovo e' pieno di monumenti christiani storici: la chiesetta medievalie...